在中医治疗中，药物的使用需要根据个人病情和体质进行具体调配，药量和用药时间也需要进行相应的调整。因此，中药吃了21天是否需要停一下，应根据具体情况而定。

一般情况下，如果中药用于短期治疗，吃21天后可以根据病情和医生的建议停药。如果中药用于长期治疗，例如治疗慢性疾病或调理体质等，应在医生的指导下长期服用，一般为三个月左右，疗效需要慢慢积累。在治疗过程中，需要定期随访，及时进行调整和辅助治疗，停药过程也需要逐步减少剂量，缓慢停药。需要注意的是，每个人的体质和病情不同，停药周期因人而异。

需要注意的是，中药的使用需要遵循医生的建议，不要自行增减药量或改变用药时间，以免影响疗效或引起不良反应。同时，在服用中药期间，也需要注意调整个人饮食和生活习惯，避免影响药效。