苦藠一般指薤白。黄鳝炖薤白汤的功效有补充营养、滋阴润燥、润肺止咳、补中益气、促进排尿等功效。

1、补充营养：黄鳝富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，薤白富含维生素、碳水化合物等营养物质。黄鳝炖薤白汤营养价值较高，可以补充身体所需营养物质。

2、滋阴润燥：黄鳝炖薤白汤具有滋阴润燥的功效，可以帮助缓解口干、口渴、便秘等症状。

3、润肺止咳：薤白是一种中草药，黄鳝炖薤白汤具有清热、润肺止咳的功效，可以缓解咳嗽、咳痰等症状。

4、补中益气：薤白具有通阳散结、行气导滞的功效，与黄鳝一起炖汤可以补中益气。

5、促进排尿：黄鳝有除湿利尿的功效，与薤白一起炖汤，有利于促进体内多余的水分排泄。

在食用黄鳝炖薤白汤时，一定要结合自身情况适量食用，以免引起身体不适。