脂肪肝患者一般可以喝脱脂牛奶，但不宜喝全脂牛奶。具体分析如下：

脂肪肝通常是经常食用高胆固醇的食物、长期饮酒等原因引起的，可能会对肝细胞造成损伤，导致脂肪代谢能力降低，从而导致过量脂肪堆积在肝细胞内。脂肪肝患者通常会出现食欲减退、腹胀、右上腹疼痛、身体乏力等症状，而全脂牛奶中含有大量的动物油脂肪，饮用后会增加胃肠消化负担，甚至会加重脂肪肝的病情，所以脂肪肝患者不宜喝全脂牛奶。而脱脂牛奶含有丰富的钙、蛋白质等营养成分，可以为患者机体补充营养，且不会使患者肝脏的脂肪水平升高，因此患者可以适量摄入。脂肪肝患者要养成健康良好的作息习惯，平时控制脂肪的摄入量，以减轻肝脏的负担。