一般情况下，没有“胃癌晚期患者吃什么水果最好”的说法。胃癌晚期患者通常可以吃的水果是苹果、柑橘类水果、草莓、西瓜。具体分析如下：

1.苹果：苹果中含有较多的营养物质，如维生素C、膳食纤维、苹果酸等，可以补充患者所需的营养，还能够帮助食物分解和消化，从而促进消化道蠕动，预防便秘。

2.柑橘类水果：柠檬、葡萄柚等柑橘类水果含有丰富的维生素C，可以帮助胃癌提高身体免疫力，还能够促进钙、磷的吸收，有助于缓解消化不良。

3.草莓：草莓中富含膳食纤维、花青素、维生素C等营养成分，有助于保护胃黏膜，减轻胃部不适症状，从而改善胃癌引起的恶心、呕吐、腹胀等不适症状。

4.西瓜：西瓜含有比较丰富的水分和维生素C，可以缓解口渴，促进体内的水分平衡和胃肠消化道的刺激，对病情恢复有一定的作用。

食用水果时，建议避免过酸或过酸的水果，如柿子、橙、柚子等，以免刺激胃部和消化道，加重胃癌的不适症状。患者在食用水果之前，需要咨询医师评估自身病情，并制定适合自己的饮食计划。