孕妇血糖水平高，一般不能吃咸菜，以免影响身体健康。

咸菜具有开胃、生津等作用，适量吃有助于改善食欲不振、口干舌燥等症状。但其含盐量较高，如果吃过多的咸菜，容易导致血压水平升高，还可能使血液粘稠度上升，对血糖水平也有一定的影响。如果孕妇已经出现血糖水平高的情况，一般不建议吃咸菜，不利于控制血糖，还可能导致血糖水平进一步升高。除了咸菜之外，存在上述情况的孕妇也不宜吃蛋糕、肥肉等食物。生活中，孕妇需注意监测血糖水平，如果出现其数值异常升高，可能是妊娠期糖尿病引起的。如果病情不算严重，一般建议进行保守治疗，不宜盲目用药，否则容易影响胎儿的发育。孕妇日常需注意控制饮食，尽量吃低脂的食物，比如玉米、南瓜等，同时还应适当进行锻炼，比如瑜伽、慢走等。