一般情况下，患者手指麻木不能吃的食物有高盐食物、含咖啡因的食物、高糖食物、高胆固醇食物、隐性变应原食物等。具体分析如下：

1、高盐食物：摄入过多的盐可能导致体内水分潴留，使血液循环变差，可能会对手指麻木问题产生一定的影响。

2、含咖啡因的食物：咖啡因是一种刺激性物质，摄入过多可能导致血压升高和血管收缩，可能对血液循环产生负面影响，会对手指麻木产生不良影响。

3、高糖食物：长期高糖饮食可能导致代谢紊乱、糖尿病等。这些问题可能与手指麻木有关。

4、高胆固醇食物：高胆固醇饮食可能导致动脉堵塞和血液循环问题，可能在一定程度上影响神经系统功能。

5、隐性变应原食物：接触变应原可能会导致血管炎症和局部神经受损，容易使手指麻木的症状加重。

如果经常出现手指麻木症状，建议患者及时前往医院就诊，明确病因，并在医生的指导下进行针对性治疗。