我们的祖先对于分季节养生的研究非常博大精深,对于肝功能不好的朋友,选择适合的养肝护肝的食物是非常重要的。今天小编就跟大家一起分享一些养肝护肝的食物,以及养肝的饮食之道。
春天要“省酸增甘”
《黄帝内经》曰:“东方生风,风生木,木生酸,酸生肝。”意思是说东方应春而生风,春风能促进草木生长,木气能产生酸味,酸味能滋养肝脏。所以中医养生之道上关于中医上有“酸入肝”之说。但历代养生学家却警告我们要“省酸增甘”,为什么养肝的大好时节却偏偏不能食酸了呢?
如果说春天脏腑中哪个是“明星”的话,自然非肝脏莫属了。此时的肝脏得天时之利,肝气是最旺盛的。哪怕是年老体弱的老人,肝阳此刻也最为旺盛。如果你这个时候再吃酸,就相当于“火上浇油”了。肝为木,克脾土。大家可能都有这样的感觉,就是冬天胃口总会很好,但一到春天,就吃不下东西了。这是因为冬天阳气是封存于体内的,体内的阳气旺盛,消化能力自然就好,所以冬天经常会感到饿。春天体内阳气升发,气血都是往外走的,里面的气血就会相对不足,脾胃的消化能力就会相应减弱,吃的东西就会少。如果这个时候你再吃一些酸味食品,那么强者愈强,弱者愈弱,体内的平衡就会被打破。而脾胃为气血生化之源,脾胃功能弱了,气血生化无力,人就会得病。明代高濂就在他的《遵生八笺》中提出:“当春之时,食味宜减酸增甘,以养脾气。”减酸是为了缓和肝的“杀伐”之气。而甘是脾的本味。小孩子普遍爱吃甜食,就是因为脾胃虚弱的原因。适当多吃点甘味食物就相当于给脾增兵,使它免受肝气的侵犯。但你也不必因此对酸味食物“拒之千里”,这里的“省”是“少”的意思而并非“省略”,所以只要做到少吃就好,而并非完全绝缘。
五谷为甘,可养脾胃
何谓“甘”呢?如果你认为甘味食物就是味道有些甜那就错了。味道还是其次,5款淡斑养颜的食疗方关键是对脾胃一定要有补益作用。中医认为,只要没有成酸苦辣等其他味道的食物都属于甘味。比如五谷杂粮,大部分都属于甘味。五谷大部分都是种子,生命力是最旺盛的,因此自古以来被当做中华民族的养生之食。《黄帝内经》有“食岁谷”之说,意思是说要吃时令食物。我们知道农村孩子的营养一般都不如城市的孩子丰富,但体质却比城市孩子强壮,就是因为他们一年四季都吃当年的新粮,而这些都是植物的种子,有延续生命的能力,所以就算营养没有城市孩子好身体也很强壮。有了土壤才能有植物,也才能有种子;种子也只有洒在地里才能生长。而脾为土,再播下生命力极其旺盛的种子,自然就会获得丰收了。
五谷之中,又以小米的功效最好。大家应该都知道“社稷”这个词,我们用它来指国家。这个词是怎么来的呢?其实“社”代表的是土神,而“稷”代表的是谷神。在靠天吃饭的古代社会,五谷丰登无疑是一个国家稳定的基础,所以古代的君王每年都会祭拜土神“社”和谷神“稷”,社稷后来也便成为国家的代指。《说文解字》对“稷”的解释是:“稷,窬也。五谷之长。”