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秋刀鱼有哪些功效?秋刀鱼怎么储存

03-23 秋刀鱼 功效 储存 我要评论

秋刀鱼不仅含有丰富的优质蛋白质和锌、硒等多种矿物质,以及维生素E、维生素D等脂溶性维生素,还含有人体不可缺少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸,对抑制高血压、促进脑发育等都有一定好处。下面,和大众健康网一起了解一下吧!

本文目录

1、糖尿病患者可以吃秋刀鱼吗

2、秋刀鱼有哪些功效

3、秋刀鱼怎么储存

糖尿病患者可以吃秋刀鱼吗

秋刀鱼合适糖尿病人服用,可是腌渍的秋刀鱼糖尿病人就千万别吃。秋刀鱼是日式料理中最具象征性的秋天食物之一,最普遍的烹调方法是将成条鱼盐烤,配搭白米饭、酱香、箩卜泥一同服用。秋刀鱼的鱼肠有苦涩味,可是大部分顾客并不把鱼肠除去,只是用生抽或柠檬水来给盐烤秋刀鱼调料。

秋刀鱼有哪些功效

1、促进脑部发育

秋刀鱼所含的DHA,被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

2、抑制高血压

因为秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

3、预防夜盲症

秋刀鱼还能预防夜盲症,秋刀鱼中含有丰富的维生素A,而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能,这也是为什么多吃秋刀鱼可以预防夜盲症的原因。

4、预防衰老

秋刀鱼能抗衰老,这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E,同时蛋白质含量也非常丰富,维生素E能减缓细胞衰老,能减少皱纹,蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一,滋润与滋补同时进行,防衰老的效果就得以体现了。

秋刀鱼怎么储存

新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用,就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里,1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里,则可以保存3个月甚至更久,但滋味与口感都会大打折扣。

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