鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、湖泊等淤，肉嫩味美。那么，夏天黄鳝怎么保存不会死？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、夏天黄鳝怎么保存不会死

2、杀好的黄鳝怎么保存

3、吃黄鳝的注意事项

夏天黄鳝怎么保存不会死

夏天黄鳝想要保存不死，可以将黄鳝放在水桶或盆里，倒入清水，然后放置在阴凉处，定期喂食即可。注意装入桶中的水量不可太多，稍微淹没过黄鳝即可，以免多水导致其缺氧闷死，此外，注意要定期换水即可将黄鳝保存不死。

杀好的黄鳝怎么保存

黄鳝可以放到冰箱冷冻室冷冻，也可以撒些食盐腌制并放在阴凉通风的地方，也可以在杀好的黄鳝的盆子里放一些冰块即可保存很长时间。黄鳝杀好后建议立即烹饪，因为黄鳝死后比较容易产生组胺，食用很容易导致身体出现不适。

吃黄鳝的注意事项

黄鳝的血液是有毒的，如果不小心吞吃往往会使口腔、消化道黏膜产生刺激，严重的甚至可能会损伤神经系统，所以一定要吃煮熟的黄鳝。另外，吃黄鳝时不要吃太多，体型太大的黄鳝也不宜食用，否则会对身体造成一定的伤害。