海螺因品种差异，肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。那么，海螺怎么挑选？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、海螺怎么挑选

2、海螺怎么处理干净

3、煮海螺多长时间

海螺怎么挑选

闻气味：一般海鲜类产品购买时候需要注意判断其是死还是活，可以用鼻子闻一闻，看是否有异味，无异味说明很新鲜，同时可以用手触一下海螺的壳子口判断其死活。

个头颜色：海螺个头大小与价格有关，同时也与其自身颜色有关。一般海螺大而且壳子坚厚，壳子表面凹凸不平有整齐排列的螺肋和细沟，呈灰褐色活灰黄色，购买时候注意辨别，以免购买时候买错。

海螺怎么处理干净

平时清洗大海螺时，可以在水中放入适量的小苏打，把大海螺放在水中浸泡两小时后取出，让其内脏中的泥沙吐干净，用流动水反复冲洗干净，再将海螺外壳刷洗干净，然后再烹调就可以了。

另外，海螺头、海螺筋、海螺心脏不可食用。

煮海螺多长时间

一般需要煮5-12分钟左右，具体由海螺的大小而定，中等大小的海螺一般煮5-6分钟即可，而大一些的海螺一般需要煮10-12分钟，如果不确定海螺熟没熟，可以看一下其顶部的口盖有没有开，一般开了后再煮2分钟左右即可。

由于海螺里面可能会携带有寄生虫和各种细菌，一定要煮熟了再食用，否则可能会导致身体出现不适。