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吃洋葱可以抗癌吗 栎皮黄素抑制癌细胞生长

08-30 吃洋葱 抗癌 好处 我要评论

洋葱,又名葱头、玉葱、球葱、圆葱、胡葱、洋葱头。为百合科草本植物,是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值很高。那吃洋葱可以抗癌吗?具体如下!

本文目录

1、吃洋葱可以抗癌吗?

2、吃洋葱有哪些好处?

3、哪些人不宜吃洋葱?

4、洋葱搭配什么好吃?

吃洋葱可以抗癌吗?

洋葱中的微量元素硒也是一种很强的抗氧化剂,不但能消除体内自由基,还能增强细胞活力,增强新陈代谢。这几种因素共同作用,有着较强的抗癌功效。

洋葱中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一种叫“栎皮黄素”的植物化学物,能抑制致癌物活性,阻止癌细胞生长。加拿大科学家对安大略省出产的洋葱进行试验,测试其对抗癌细胞的能力。发现了洋葱消灭癌细胞的能力,能促进癌细胞不利环境的形成,破坏癌细胞之间的通信,从而抑制了肿瘤的增长。研究人员确定,洋葱可以有效地杀死乳腺癌细胞。我们可以在平时的日常饮食中多加入红皮洋葱,让这一超级食物成为餐桌上的抗癌圣品。

吃洋葱有哪些好处?

1、降血压

洋葱能减少外周血管以及冠状动脉的阻力,对抗人体内升压物质的作用,又能促进有害物质的排泄,从而有助血压下降。

2、健胃理气提神醒脑

洋葱气味辛辣,能提高胃肠的动力,刺激胃液及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。另外,洋葱有一定的提神作用,供给脑细胞能量,是神志不振者的食疗佳蔬。

哪些人不宜吃洋葱?

1、患有肠胃疾病的病人也不能吃洋葱,容易导致病情加重。

2、患有眼睛类疾病的人也不能吃洋葱,病情会加重。

3、患有皮肤病的病人也不宜吃洋葱。

4、洋葱一次不宜食用过多,轻易引起目糊和发热。

洋葱搭配什么好吃?

1、洋葱爆羊肉

原料:洋葱200克,瘦羊肉300克,鸡蛋50克,盐、酱油、黄酒、味精、淀粉、植物油各适量。

做法:羊肉片成厚片,两面交叉打花刀,切成长条,再切成方丁,放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀。洋葱切段备用,将精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉一起装碗内搅匀成汁。锅内放油,在旺火上烧至六成热时,放入羊肉丁,拨散,再放入洋葱搅散迅速捞出。锅内留少量油,用旺火烧热后放入羊肉丁、洋葱爆炒,接着倒入碗内芡汁翻炒,淋上芝麻油,颠翻几下,即可出锅。

功效:具有增强机体免疫力的功效。

2、啤酒洋葱鸡

原料:鸡500克,洋葱200克,红辣椒10克,姜、盐、酱油适量。

做法:将鸡切成块放入锅中,再加入1块姜,1勺酒,水没过鸡块,开大火煮熟后沥水待用。起油锅加入姜丝,辣椒丝,茴香爆香倒入鸡块翻炒再倒入啤酒1罐,老抽2勺,冰糖及盐少许,开小火焖。待到汁水快收干的时候加入洋葱丝翻炒后即可。

功效:具有健脾开胃、增加营养的功效。

3、洋葱牛小排

原料:牛小排500克,洋葱200克,奶油300克,盐、胡椒粉、玉米粉、葡萄酒适量。

做法:洋葱切丝用2大匙奶油炒透。牛小排切断骨头、筋部,入锅前抹上盐及胡椒粉,平底锅入少量油烧热,煎至八分熟盛出。将炒好的洋葱倒入煎牛排之锅中,加入白兰地,烧热至酒精散发,再倒入调味料煮开,玉米粉芶芡淋在牛肉上,最后再淋鲜奶油。

功效:具有增加体力、增进食欲的功效。

4、洋葱炒鸡蛋

原料:洋葱3个,鸡蛋3个,辣椒、盐、鸡精适量。

做法:洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐、鸡精再翻炒几下。然后盖盖子闷,目的是去除辣味,2分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下即可。

功效:具有促进消化的功效。

5、洋葱炒鱿鱼

原料:鱿鱼150克,洋葱80克,豆瓣酱、糖、葱花适量。

做法:鱿鱼洗净,洋葱切片。锅中油热,倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停翻炒3~4分钟。然后倒入洋葱,继续翻炒2~3分钟。然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的,翻炒一下加点葱花就可以起锅了。

功效:具有增进食欲的功效。

总结:洋葱含有一种叫做“栎皮黄素”的物质,它能阻止体内的细胞出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

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