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食用茭白有哪些功效与作用?茭白不宜和哪些食物同食?

茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。茭白是口感鲜美的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,尤其是蛋白质、钙、磷等,味道清香爽口。食用茭白有哪些功效与作用?茭白不宜和哪些食物同食?下面就和大众健康网一起了解下吧!

本文目录

1、茭白的功效与作用

2、茭白不宜和哪些食物同食

3、食用茭白的禁忌有哪些

茭白的功效与作用

1、清热解毒

茭白味甘,性寒,归肝经,有清热解毒的作用。夏天适量多吃茭白可清热除烦,缓解暑湿腹痛。

2、利尿止渴

茭白性寒、滑利,能利尿去水,对四肢浮肿、小便不利等症状有辅助治疗作用。

3、缓解疲劳

茭白中含有大量的碳水化合物,还有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等成分,吃茭白为身体补充能量,可恢复体力,缓解疲劳。

4、润肠通便

茭白中的膳食纤维遇水膨胀,会增大粪便的体积,还能刺激肠胃蠕动,有利于粪便的排出,便秘、排便困难者多吃茭白能防治便秘。

5、减肥瘦身

100克茭白中含有66大卡的热量,属于低热量、高蛋白、高维生素的蔬菜。再加上茭白的膳食纤维能吸水膨胀,增加饱腹感,常吃茭白能控制体重,减肥瘦身。

茭白不宜和哪些食物同食

茭白和蜂蜜不宜同食

茭白和蜂蜜搭配食用容易引发痼疾,特别难治愈,且服药多而不见效,十分不利于人体的健康。

茭白和豆腐不宜同食

茭白和豆腐搭配食用易得结石,可能会引发疼痛及血尿等症状,必要时还需要进行手术治疗。

食用茭白的禁忌有哪些

患有心脏病、尿路结石的人群慎食

由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,患有心脏病、尿路结石的人群,不应该多吃茭白,更不能和豆腐一起吃,否则又有可能会引发结石。

阳痿、遗精者、脾虚胃寒等患者慎食

茭白含有较多的难溶性草酸钙,因此不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒患者、肾脏疾病患者、腹泻者食用。

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