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蓝莓变红还能吃吗 怎么判断蓝莓坏了

05-31 蓝莓 变红 危害 怎么鉴别 我要评论

蓝莓,酸甜多汁,嫩滑可口,果肉中富含维生素、膳食纤维、矿物质等,有较高的食用价值,蓝莓果皮呈深蓝色或紫罗兰色。在挑选蓝莓的时候,首先可以看蓝莓的颜色,如果蓝莓呈蓝色、深蓝色或蓝紫色,就是已经成熟了,那蓝莓变红还能吃吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、蓝莓变红还能吃吗?

2、怎么判断蓝莓坏了?

3、蓝莓怎么洗才干净?

蓝莓变红还能吃吗?

成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴,如果直接吃的话,味道不好。

未成熟的蓝莓味道就像青草的味道,吃未成熟的蓝莓容易拉肚子,会对人体健康有害。未成熟的蓝莓味道类似于小麦草的味道,有一种酸酸涩涩的味道,吃进嘴里会让舌头产生苦味。未熟的蓝莓的十分难吃,建议不要吃未熟的蓝莓,以免产生中毒的现象。坏了的蓝莓中已经滋生了大量的有害细菌,人体若是食用,其细菌侵袭人体各个器官,很可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒反应,严重者还可能会导致呼吸困难、胸闷等。若是出现上述不适者,建议可以进行适当催吐,并多喝温水进行缓解,然后立即前往医院就诊,在医生指导下行对症治疗。

怎么判断蓝莓坏了?

1、看颜色

新鲜的蓝莓外表呈蓝黑色,而且表面附有一层薄薄的白霜,如果蓝莓没有白霜,而且表皮有汁液溢出,甚至已经有长白毛的情况,则表示存放时间过久,已经开始腐坏变质。

2、闻气味

新鲜的蓝莓有一股淡淡的清洗,而且气味很不明显,但是如果蓝莓闻起来有明显的腐味,一般多表示已经坏了,不宜继续食用。

蓝莓怎么洗才干净?

1、清水冲洗

野生蓝莓营养丰富,果皮中含有大量的花青素,一般用清水稍微冲洗即可,如果蓝莓果皮上有较多的泥沙、灰尘等杂质,可以用清水浸泡几分钟,再轻轻搅拌几下,用清水冲洗干净即可。

2、盐水浸泡

蓝莓在生长过程中,为了防治病虫害,可能喷洒了农药,所以,蓝莓用清水冲洗干净后,还可以用淡盐水浸泡,这样能减少农药残留,一般来说,浸泡5~10分钟即可。

总结:变红的蓝莓口感比较酸涩,一般不建议直接食用,而是加入其他的水果用来做沙拉或果汁饮用。

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