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豆腐
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惊!豆腐吃多了会危害身体健康饮食禁忌
14 人阅读
2023-05-06
中医认为,豆腐味甘性凉,可以益气和中、生津润燥,具有解硫磺、烧酒之毒等作用。现代医学研究证实,豆腐中不但含有丰富的蛋白质和八种人体所必需的氨基酸,还含有大量的脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。由此可见,豆腐是一种...
“黑作坊”豆腐 流入王府井市场
72 人阅读
2023-05-06
生产设施极其简陋、卫生环境十分恶劣、产品根本不经检验……在朝阳区高安屯与通州区邓家窑交界处的一出租房内,有这样一家生产加工豆制品的“黑作坊”。这个“见不得阳光”的小作坊每天产出数百斤豆制品,产品所销往的地...
豆腐吃多了,竟危害身体饮食禁忌
84 人阅读
2023-05-06
中医认为,豆腐味甘性凉,可以益气和中、生津润燥,具有解硫磺、烧酒之毒等作用。现代医学研究证实,豆腐中不但含有丰富的蛋白质和八种人体所必需的氨基酸,还含有大量的脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。由此可见,豆腐是一种...
豆腐吃多了,会危害身体饮食禁忌
17 人阅读
2023-05-06
中医认为,豆腐味甘性凉,可以益气和中、生津润燥,具有解硫磺、烧酒之毒等作用。现代医学研究证实,豆腐中不但含有丰富的蛋白质和八种人体所必需的氨基酸,还含有大量的脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。由此可见,豆腐是一种...
豆腐吃多了也会危害身体饮食禁忌
48 人阅读
2023-05-06
中医认为,豆腐味甘性凉,可以益气和中、生津润燥,具有解硫磺、烧酒之毒等作用。现代医学研究证实,豆腐中不但含有丰富的蛋白质和八种人体所必需的氨基酸,还含有大量的脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。由此可见,豆腐是一种...
提示豆腐和豆浆不宜与蜂蜜同食饮食禁忌
41 人阅读
2023-05-06
1.豆腐能清热散血,下大肠浊气,蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜含有多种酶类,豆腐又含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸,二者混食,易产生不利于人体的生化反应,故食用豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。2.豆浆的蛋白质含量...
豆腐虽好 吃太多引发6种疾病饮食之道
94 人阅读
2023-05-06
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸...
吃豆腐让肾功能衰退?饮食之道
44 人阅读
2023-05-06
大量食用豆腐会摄入过多植物性蛋白质,使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏负担。吃豆腐让肾功能衰退豆腐的蛋白质含量比大豆高,但是日本科学家指出吃豆腐过量会使肾功能衰退。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过新陈...
常吃豆腐注意5个问题其它
36 人阅读
2023-05-06
中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。问题1:引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一...
彤德莱“血豆腐”恶臭 劣品替正品
24 人阅读
2023-05-06
有顾客投诉,彤德莱火锅连锁店北行店的血豆腐有臭味,记者调查发现,店内苍蝇聚集,血豆腐竟用红色包装的劣质品来代替正规的蓝色包装鸭血。4日下午,彤德莱火锅连锁店北行店经理、投资人和原店长一同来到本报,向消费者致歉!并承...
豆腐选购窍门 不同豆腐营养有别食材选购
24 人阅读
2023-05-06
豆腐是我们中国人最爱的豆制品之一,麻婆豆腐,小葱拌豆腐都是家喻户晓的“名菜”。一块四四方方、再简单不过的豆腐,既可成为家中的小凉菜,也可成为大饭店的主菜,甚至还有专以豆腐为特色的馆子,比如淮扬豆腐宴。豆腐的品种也...
教你看气孔分辨真假鸭血豆腐食材选购
11 人阅读
2023-05-06
近日有媒体报道,长春一些血豆腐作坊的产品卫生状况堪忧。鸭血豆腐是很多人吃火锅或做汤时所钟爱的,该如何分辨鸭血豆腐的真假?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民介绍,生的鸭血豆腐在未煮熟时没有气孔,表面...
购买豆腐如何鉴别优劣食材选购
94 人阅读
2023-05-06
面对市场上种类繁多的豆腐,怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢?河南省郑州市卫生监督所有关人员认为,学会用“察形观色”的办法,能鉴别豆腐优劣。一看--进行感官鉴别。应取一块样品在散射光线下直接观察。优质豆腐呈均...
豆腐造成老年人智力下降?饮食禁忌
14 人阅读
2023-05-06
长期以来被人们推崇的健康食品-豆制品,可能会导致老年人智力下降。美国哈佛大学和哥伦比亚大学经初步研究证实,豆制品可能是老年人智力下降的原因,是否还有其它生活因素参与还需进一步研究。豆腐食用者多来自日本,这与他...
吃豆腐过多,易使肾功能衰退饮食禁忌
83 人阅读
2023-05-06
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。...
豆腐的四大绝配 可口又营养饮食之道
71 人阅读
2023-05-06
豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康,还简单易做,是我们常吃的家常菜。豆腐做菜,口味可浓可淡,和所有食材几乎都“百搭”。但如果要想更好地吸收豆腐的营养,在餐桌上就要给它找好“搭档”。1.配点肉,蛋白质好吸收。大豆有...
暗访长春血豆腐黑作坊 产品毒死鸭
96 人阅读
2023-05-06
在福州中亭街一手机专卖店上班的刘小姐,食用了两个广州旺旺食品有限公司生产的果冻后,出现头晕呕吐等症状,后经医院诊断为食物中毒。据刘小姐介绍,2月9日,公司发放了一批年货给内部职工,其中有果冻等食品。刘小姐说,当晚9时...
吃豆腐过量也会引发疾病饮食禁忌
48 人阅读
2023-05-06
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必须的八种氨基酸...
豆腐营养价值有多高?其它
71 人阅读
2023-05-06
由于制南豆腐所需用的石膏量较少,所以制成的豆腐比较嫩(百姓称嫩豆腐),而用盐卤制成的豆腐相对而言是较老的(百姓称老豆腐)。内酯豆腐是用葡萄(葡萄食品)糖酸内酯作为凝固剂,用海藻糖和植物胶等作保水剂制成,由于不需压型脱水,所...
谁是豆腐的最佳搭档?饮食之道
40 人阅读
2023-05-06
一:豆腐:性价比最优的食品祖国医学早已指出,豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效,适用于赤眼、消渴、泻痢等。根据“医食同源、药食同源”理论,豆腐制成菜肴可以防治多种疾病,如葱白、淡豆豉和豆腐汤可治...
吃豆腐,小心肾功能衰退饮食禁忌
38 人阅读
2023-05-06
吃豆腐让肾功能衰退豆腐的蛋白质含量比大豆高,但是日本科学家指出吃豆腐过量会使肾功能衰退。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过新陈代谢变化,最后大部分都成为含氮废物,由肾脏排出体外。但如果大量食用豆腐,摄入过...
油豆腐等宜用盐水泡后再食用饮食之道
22 人阅读
2023-05-06
市面的素食食材极多,须谨慎选择,以免对身体带来负作用。像豆干、百页、豆包、豆皮,如果颜色亮白、弹性太好,可能有双氧水、硼砂等添加剂;宜选购颜色自然暗淡、无刺鼻药水味的豆制品。此外,油豆腐、油炸豆皮、油炸面筋等,是...
豆腐搭鱼 蛋白质吸收加倍饮食之道
81 人阅读
2023-05-06
豆腐鱼汤,这道传统的菜肴,虽然不了解其确切的起源,但是乳白的汤色,诱人的香味已足以让其流传千年!在我国的江南和沿海一带,都喜欢豆腐煲鱼汤。鱼搭配豆腐豆腐搭配鱼,从形式上来说是荤素结合,豆腐属于植物性食物,而鱼则是标准...
豆腐越“粗”越营养吗?其它
71 人阅读
2023-05-06
豆腐,由素有“植物肉”之称的黄豆制成,其发源地在中国安徽的八公山,至今已经有2000多年的历史。豆腐具有很高的营养价值,难怪有人戏称,豆腐是中国古代四大发明之外的“第五大发明”。豆腐品种五花八门一块四四方方、再简单...
绝配!豆腐最好配着玉米吃饮食之道
73 人阅读
2023-05-06
有营养丰富的食物,却没有十全十美的食物。以豆腐为例,它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”,营养方面也不落后--富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾,其中的人体必需氨...
豆腐不宜多吃 会加重肾脏负担饮食禁忌
87 人阅读
2023-05-06
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成的最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其...
“吃豆腐” 五大注意!饮食之道
11 人阅读
2023-05-05
豆腐及豆腐制品不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。豆腐及豆腐制品不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。可...
油豆腐盐水浸泡后食用放心
21 人阅读
2023-05-05
很多人为了健康而吃素,不过,营养师提醒素食者,要吃出健康,必须慎选食材,避免购买含有添加剂的食品,蔬菜也最好吃自然未加工者。首先是食物种类要多样化,主食、蔬菜、水果、奶蛋类、豆类制品、油脂类,营养价值不同,不能互相取代...
豆腐豆浆忌与啥同吃?饮食禁忌
20 人阅读
2023-05-05
蜂蜜与豆腐相克豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不...
什么样的豆腐最健康?食材选购
47 人阅读
2023-05-05
自古以来,国人一直为豆腐的发明而自豪。谁不知道,南豆腐用石膏,北豆腐用卤水,做豆腐还相当要经验呢。上等的豆腐,清淡微苦,豆香浓郁,软而不散,营养丰富。谁要说豆腐不是中国的技术,豆腐不是中国的最好,老百姓肯定跟他急。可惜时...
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