肝肠吻合术指肝管空肠吻合术。做完肝管空肠吻合术后的长期并发症通常有门静脉损伤、肝动脉损伤、腹水、肠瘘、胆瘘等。具体分析如下：

1.门静脉损伤：肝管空肠吻合术一般可用于改善胆总管梗阻，若操作不当，容易导致门静脉损伤，症状有黑便、脾肿大等。

2.肝动脉损伤：肝管空肠吻合术的并发症还有肝动脉损伤，容易使患者出现腹胀、食欲不振、局部出血等症状。

3.腹水：若患者在做完手术后造成腹腔内部感染，可能会在腹部内形成腹水，患者容易出现腹胀、腹痛、疲惫等症状。

4.肠瘘：在肝管空肠吻合术中，肠瘘可能会在吻合口附近形成，导致胆汁在不正常的位置进入肠道，这可能会造成消化问题、营养吸收障碍等。

5.胆瘘：胆瘘是指胆管与周围组织或器官之间形成的异常通道，肝管空肠吻合术可能会导致胆汁不正常地流出体内，不会经过正常的胆管系统，可能导致胆汁漏、黄疸、感染等。

患者在做完手术后需要注意护理，养成良好的饮食习惯，以清淡饮食为主，避免食用辣椒、洋葱等食物。如果术后出现并发症，建议及时就医。